Sommaire

Notre carte4

Nos menus

Menu Traditionnel Classique9

Menu Traditionnel Gourmand10

Menu Réception11

Menu Prestige13

Menu Spécial Mairie et Association15

Nos buffets

Brunch20

Buffet d'Affaire21

Buffet Classique22

Buffet Gourmand23

Nos coffrets plateau repas

Plateau repas froid27

Plateau repas chaud28

Plateau repas végétarien29

Nos petits déjeuners32

Nos pauses gourmandes35

Nos vins d'honneur

Cocktail et Animations39

Qui sommes nous ?43

Où nous trouver ?44

Nous contacter45

Livre d'or46

Liens utiles47

Notre album49

Carte

Terrine de foie gras 250 g.20,00 €

Terrine de foie gras 500 g.35,00 €

Terrine de foie gras 1 kg65,00 €

Terrine de foie gras 2 kg120,00 €

Gâteau d'anniversaire pour 6 pers.16,00 €

Gâteau d'anniversaire pour 8 pers.20,00 €

Gâteau d'anniversaire pour 10 pers.23,00 €

Parfum entremet chocolat, entremet passion ou fruits rouges, arlequin 3 chocolats, charlotte aux poires…

Autres

Pain1,00 €

Café2,00 €

Vaisselle4,00 €

Nappage3,00 €

Cuisinier ou serveur pour
vacation de 8 heures150,00 €

Pack soft et tumbler
(Coca-cola, Orangina, jus d'orange)2,50 €

Pack cocktail (Punch, soupe champenoise…)4,00 €

Pack champagne et flûte7,00 €

Pack vin ¼ vin rouge et vin blanc6,00 €

Pack vaisselle et nappage8,00 €

Menu
Traditionnel Classique
Entrée
Salade de crevettes aux agrumes
Tomate Mozzarella au basilic
Mesclun de salade aux lardons et son chèvre frais
Plat
Escaloppe de volaille Normande
Filet mignon de porc au cidre
Pièce de boeuf sauce poivre
Pavé de saumon sauce vin blanc

Fromage
Brie de Meaux et sa salade
Dessert
Salade de fruits
Crème brulée
Millefeuille
Café et mignardises

Prix du menu20,00 €

Menu
Traditionnel Gourmand
Entrée
Croustillant de chévre chaud sur lit de salade
Chiffonade de saumon fumée et sa crème ciboulette
Terrine de canard maison
Salade d'asperges et gésiers confits
Plat
Confit de canard
Sauté d'agneau curry et son riz créole
Coeur de rumsteak sauce Porto
Suprême de pintadeau sauce forestière

Fromage
Plateau de fromages:
(Brie, Compté, Saint-Maure)
Dessert
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
Bavarois fruits rouges
Entremet aux trois chocolats
Café et mignardises

Prix du menu26,00 €

Menu
Réception
Entrée Froide au choix:
Terrine de foie gras maison et sa brioche
Salade de homard et Saint Jacques aux agrumes
Salade gourmande
Méli mélo d’écrevisses aux deux pommes
Entrée Chaude au choix:
Bourse de langoustines sauce xérès
Feuilleté d'escargots et pétoncles
Brochettes de Saint Jacques sauce chorizo
Trou normand
Plat au choix:
Magret de canard aux pêches
Brochette de caille sauce raisin
Filet de boeuf à la périgourdine
Noix de veau aux morilles
Lotte au safran
Noix de Saint Jacques au sauternes

Fromage
Assortiment de fromages et sa salade
Dessert
Pièce montée 3 choux par personnes
Entremet chocolat
Fraisier, Framboisier
Charlotte aux poires
Bavarois fruits rouges ou fruits de la passion
Assortiment de desserts
Café et mignardises

Prix du menu avec:

Une entrée42,00 €

Deux entrées46,00 €

Menu
Prestige
Entrée Froide au choix:
Carpaccio de Saint Jacques et sa vinaigrette aux truffes
Terrine de foie gras et sa compotée de figue
Demi Langouste à la Parisiènne
Salade Prestige(foie gras, magret fumée, asperge, oeuf de caille..)
Entrée Chaude au choix:
Brochettes de Saint Jacques et Lotte au safran
Feuilleté de Langoustine et sa bisque de homard
Demi homard rôti au piment d'espelette sur lit de tagliatelles
Trou normand
Plat au choix:
Filet de boeuf façon rossini
Côtes d'agneau au thym
Filet mignon de veau aux morilles
Dos de bar et son beurre Blanc

Fromage
Sélection de fromages fermiers et affinés
Dessert
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
Trilogie dessert (moelleux, crème brulée, verrine mousse fruits rouges)
Macaron à la noisette sauce chocolat
Pièce montée 3 choux par personnes
Cascade de champagne
Café et mignardises

Prix du menu avec:

Une entrée65,00 €

Deux entrées75,00 €

Menu Spécial
Mairie et Association
Kir vin blanc
Entrée
Cocktail de crevettes aux agrumes
Salade de gésiers au vinaigre de framboise
Rillette aux deux saumons
Terrine de campagne
¼ de vin rouge et vin blanc par personne
Plat
Confit de canard et ses pommes à l'ail
Pièce de boeuf sauce au poivre
Pavé de saumon sauce vin blanc

Fromage
Brie salade
Dessert
Charlotte aux fruits rouges
Mousse au chocolat
Millefeuille
Tarte tatin
Café et mignardises

Prix du menu19,50 €

Le vin rouge, le vin blanc, le pain, l'eau, la vaisselle ainsi que le nappage sont compris dans le menu.
La composition de nos Buffets peut être modifiée selon vos souhaits…
Contactez nous pour une formule personnalisée !!
Brunch
Cochonnailles
Rosette, jambon blanc, jambon de pays…
Salades composées
Salade Piémontaise
Assortiment de crudités du jardin en salade
Taboulés…
Oeuf dur
Viandes froides
Rôti de porc
Rôti de boeuf

Fromage
Fromage blanc
Brie de Meaux
Dessert
Tarte aux fruits

Prix par personne14,90 €

Buffet
d'affaire
2 crudités
(carotte, choux fleurs, betterave, haricot vert…)
Charcuterie
(rosette, saucisson à l’ail, jambon cru…)
Viandes froides
Blanc de poulet ou rôti de porc

Fromage
Dessert
Tarte maison

Prix par personne10,50 €

Buffet
Classique
Salades
Salade de pâtes aux deux Saumons
Salade piémontaise
Taboulé…
Assortiment de crudités du jardin en salade
Cochonnailles
Rosette, terrine de campagne, jambon de pays
Viandes froides
Rôti de boeuf en gelée ou rôti de porc
Poissons froids
Saumon froid à la parisienne

Fromage
Brie de Meaux
Dessert
Craquant aux trois chocolats
Entremet passion
Fraisier, Framboisier
Ou autre choix, nous consulter

Prix par personne18,00 €

Buffet
Gourmand
Salades
Salade parisienne
Salade de pâtes aux deux saumons
Taboulé, Périgourdine…
Assortiment de crudités du jardin en salade
Cochonnailles
Rosette, terrine campagnarde, jambon de pays, jambon blanc…
Viandes froides
Rôti de boeuf en gelée
Blanc de volaille
Carré de porc rôti
Poissons froids
Saumon froid à la parisienne
Terrine de poisson
Demi-pamplemousse cocktail

Fromage
Brie de Meaux
Dessert
Craquant aux trois chocolats
Entremet passion
Fraisier, Framboisier
Assortiment de desserts
Ou autre choix, nous consulter

Prix par personne24,00 €

Coffret plateau
Repas froid
Classique
Duo de crudités
Roti de Porc et ses pâtes papillon à la féta
Camembert
Entremet 3 chocolats

Prix du plateau9,95 €


Gourmand
Terrine de campagne
Roti de Boeuf et sa salade de pommes de terre
Chèvre
Opéra

Prix du plateau12,95 €


Prestige
Taboulé oriental
Tranche de gigot et sa salade de Penne
Brie
Bavarois fruits rouges

Prix du plateau14,95 €

Coffret plateau
Repas chaud
Classique
Tartare aux deux saumons
Blanc de poulet mariné et son duo d'haricots verts
Comté
Mignardises

Prix du plateau15,50 €


Gourmand
Salade landaise
Gigot d'agneau et ses légumes du soleil
Duo du fromager
Tartelette Bourdaloue

Prix du plateau19,95 €


Luxe
Foie gras et son pain d'épice
Magret de canard et son écrasé de pommes de terre
Assortiment de fromages
Trilogie de desserts

Prix du plateau28,00 €

Coffret plateau
Repas végétarien
Salade végétarienne
Pavé de saumon et ses légumes vapeur
Duo fromager
Salade de fruits de saison

Prix du plateau15,50 €

Coffret
Petit déjeuner
Assortiment de :
5 mini pains au chocolat
5 mini croissants
5 mini pains aux raisins
Thé Lipton
Accompagné des boissons :
½ thermos de café
½ thermos d'eau chaude
Jus d'orange
Jus de pamplemousse
Cristaline

Prix pour 5 pers.40,00 €

Coffret
Petit déjeuner
Assortiment de :
10 mini pains au chocolat
10 mini croissants
10 mini pains aux raisins
Thé Lipton
Accompagné des boissons :
1 thermos de café
1 thermos d'eau chaude
Jus d'orange
Jus de pamplemousse
Cristaline

Prix pour 10 pers.75,00 €

Pause Business
(livraison à partir de 5 personnes)
5,00 euros par personne
Boisson chaude en thermos
Café pur arabica
Thé, jus d'orange, Cristaline
1 mini macaron et 1 mini muffin par personne
Coffret
Pause Gourmande
Assortiment de :
5 mini muffin's
5 cannelés
5 macarons assortiment
Thé Lipton
Accompagné des boissons :
1 thermos de café
1 thermos d'eau chaude
Jus d'orange
Jus de pamplemousse
Cristaline

Prix pour 5 pers.42,00 €

Coffret
Pause Gourmande
Assortiment de :
10 mini muffin's
10 cannelés
10 macarons assortiment
Thé Lipton
Accompagné des boissons :
1 thermos de café
1 thermos d'eau chaude
Jus d'orange
Jus de pamplemousse
Cristaline

Prix pour 10 pers.78,00 €

Pour tout apéritif et boisson sans alcool: 3,00 € par personne
Soupe champenoise, sangria…
Cocktail
et Animations
Pièces cocktail au choix
Mini tomate farcie au thon
Millefeuille de foie gras
Chorizo Saint Jacques
Brochette tomate, mozza, courgette
Crostini copa et tartare
Patate douce crevette aux amandes
Saumon mariné et sauce soja
Wraps saumon
Wraps pastrami
Carolonine au foie gras (mini éclair)
Magret de canard rôti à la moutarde à l'ancienne

Verrines
Tartare de saumon
Guacamole crevettes
Caviar de courgette sauce parmesan
Tarama
Gaspacho

Animations
Saint Jacques lardé cuit à la plancha
Foie gras poêlé et son pain aux figues
Queue de Gambas à la plancha
Mini brochette de boeuf et de volaille
Cocktail classique : (sans animation)

4 pièces5,00 €

Cocktail gourmand : (sans animation)

6 pièces7,50 €

Cocktail réception : (sans animation)

8 pièces9,50 €

Cocktail prestige : (1 animation offerte)

10 pièces12,00 €


Animations (prix par personne):

1 animation4,50 €

2 animations8,00 €

3ème animationOfferte

Qui sommes nous ?
Pour toutes les occasions, petites et grandes, de votre vie personnelle ou professionnelle, JKL Traiteur met en scène vos réceptions Mariage, anniversaire, buffet, brunch, cocktail, journée séminaire, plateaux-repas, repas à domicile…
Autant de délicieuses occasions pour découvrir nos créations originales et savoureuses.
La composition de nos Menus et Buffets peut être modifiée selon vos souhaits…
Contactez nous pour une formule personnalisée !!
Où nous trouver ?
14 Allée des Maraîchers
77700 Chessy

Nous contacter

Tel: 06.74.49.31.48
Mail: jkl.traiteur@free.fr
Notre livre d'or

Liens utiles
La Primavera
26 rue de Verdun
93160 Noisy-le-grand
Lundi
De 15h à 20h
Du Mardi au vendredi
De 9h à 12h30 et 15h à 20h
Samedi
De 9h à 20h
Dimanche
De 9h à 13h
Tel: 01 43 05 75 20

Eric Darvay
Créateur d´ambiances
Mariage, Anniversaire, Gala, Soirée dansante, Cabaret …
Mail: contact@ericdarvay.fr
Tel: 01 60 09 14 06 / 06 87 57 57 29
http://www.ericdarvay.fr
Photographe
David Orzech
Mariage, Fête, Bar/Bat-Mitzva, Baptême,Event,…
Conseil personalisé, expérience, qualité.
Book visible sur rendez-vous
Mail: david.orzech@gmail.com
Tel: 06 74 41 90 91
http://www.jingoo.com/david-orzech

Lunis Informatique
Julien Amblard
Montage, installation, maintenance, dépannage informatique.
Conception site (professionnel, pour votre mariage ou tout autre évènement, …), forum…
Mail: lunis.informatique@gmail.com
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